초복 앞두고 삼계탕 재료비 급등…1인분 9천원 시대

여름철 대표 보양식 삼계탕의 재료비가 5년 전보다 35% 가까이 상승하며 초복을 앞둔 소비자들의 장바구니 부담이 커지고 있다.

17일 한국물가정보에 따르면 전통시장 기준 삼계탕 4인분을 집에서 조리하는 데 드는 비용은 총 3만6,260원으로 조사됐다. 이는 1인분 기준 약 9,000원 수준으로, 5년 전(2만6,870원)보다 34.9%, 지난해(3만2,260원)보다도 12.4% 증가한 수치다.

특히 가격 상승의 주된 원인은 핵심 재료인 영계의 가격 급등이다. 폭염으로 인한 집단 폐사와 복날 특수 수요가 겹치면서, 2㎏(4마리) 기준 영계 가격은 1만8,000원으로 전년보다 2,000원(12.5%) 상승했다.

또한 찹쌀(800g)은 재배면적 축소로 인한 생산량 감소 영향으로 4,300원에 거래되며 전년 대비 59.3%나 뛰었다. 마늘(50g)은 600원으로 20% 상승했고, 대파(300g) 역시 같은 폭의 인상률을 기록하며 1,800원에 판매되고 있다.

한국물가정보는 이번 가격 상승이 복날 수요 외에도 장마·폭염 등 기상 이슈, 여름휴가철 수요 급증 등 복합적 요인에 기인한 것이라고 분석했다. 특히 주요 식재료의 전반적인 오름세가 당분간 이어질 가능성이 크다는 전망이다.

이동훈 한국물가정보 기획조사팀장은 “삼계탕은 여름철 보양식으로 수요가 집중되는 만큼 재료비 변화가 민감하다”며 “다소 부담이 늘었지만 대형마트의 할인 행사나 자체 조리를 활용하면 가성비를 높일 수 있다”고 조언했다.